主料
輔料
具體步驟
1.備好的食材,全部淘洗乾淨,小米浸泡約30分鐘左右,待用;
2.鍋裡放入足量的水,放入紅豆,大火燒開,轉小火,熬煮至紅豆脫皮,水色呈黑紅;
3.放入小米和紅棗,繼續熬煮至水全部吸收;
4.熬好的粥中,加入紅糖,用勺背搓至小米起粘性,即可出鍋。
烹飪技巧
1、提前浸泡的小米,可有助於熬煮時縮短時間。