家常黑椒烤牛排如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.牛排洗淨放入盆中，加入黑胡椒汁和適量鹽

2.在牛排表面塗抹均勻，蓋上保鮮膜冷藏醃製12小時以上

3.取出醃製好的牛排，按照排骨走向切開成條狀，上鍋蒸

4.蒸約45分鐘，關火取出牛排

5.將牛排擺放到鋪好錫紙的烤盤上

6.表面抹一層剩餘的黑胡椒汁

7.送入預熱好的烤箱中層，170度，25分鐘

8.取出翻面，抹一層蜂蜜，再送入烤箱繼續烤10分鐘

9.第二次取出，翻面後抹蜂蜜

10.再次送入烤箱，10分鐘後即可出爐

烹飪技巧

1.牛排要蒸久一些，否則烤好後不易咬爛；2.在牛排表面塗抹醬料和蜂蜜時，只塗抹上表面即可，另外一面可以烤一會兒取出翻面再抹；否則烤完很容易粘在錫紙上；3.蒸牛排時析出的湯汁可以燒菜的時候加進去，很是提味的哈~