口感飽滿的臘腸炒蘆筍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.買來的蘆筍去掉老根，洗乾淨。

2.切成斜刀段。

3.臘腸切成片備用。

4.蔥切成蔥花。

5.鍋加油燒熱後下入蔥花爆香，再下入臘腸炒至透明。

6.把臘腸先盛出來，放到一個碗中，備用。

7.得用鍋中的餘油下入蘆筍翻炒，再加入花椒粉炒勻。

8.加入生抽炒勻。

9.加入魚露炒勻。

10.加入鹽炒勻。

11.加入炒好的臘湯，翻炒均勻。

12.出爐裝盤。

烹飪技巧

蘆筍不用炒得時間太長，否則就失去了鮮嫩。