美味的最簡單低脂的月餅,其做法不僅簡單,而且營養豐富,口感酥鬆,是一道中國傳統的麵食甜點,其主要是由麵粉經過烤制而成。經過烤制的低脂的月餅,不僅色澤誘人,味美香甜,是一種深受人們喜愛的美食,也可根據自己喜愛的口味進行搭配。
主料
麵粉 :130輔料
紅芸豆 :適量具體步驟
1.紅芸豆提前一晚泡好
2.鍋放適量水 放入洗好的紅芸豆 煮開 再煮10分鐘左右
3.煮好的豆子剛有裂紋 撈出,把湯處理了,(湯可以留著做粥)再把豆子放回鍋裡 加適量糖 開中小火 翻炒 至豆子很乾爽
4.壓碎
5.攥成豆餡
6.雞蛋打散 就一點蛋黃刷液 加糖油攪打均勻
7.加入麵粉和小蘇打
8.揉成光滑的麵糰
9.取一塊麵團揉圓按扁 包入豆餡
10.用月餅模具壓好 放入預熱好的烤箱中下層烤5分鐘 拿出來刷蛋液 再放入烤箱改為180烤15分鐘即可
11.成品!
此款月餅雞蛋用的多烤出來以後花紋不是很清晰配方量可以做9-10個月餅