黑胡椒澆汁沙朗牛排如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 調料和裝飾材料準備好；

2. 一整塊沙朗牛排一分為二；

3. 鍋內放少許油，放進牛排兩面煎至八分熟；

4. 蘆筍放開水鍋汆燙至熟；

5. 瀝乾水分排入盤底；

6. 放上煎好的牛排；

7. 擺上洋蔥圈；

8. 黑胡椒汁放鍋內小火加熱至粘稠狀；

9. 澆在牛排上；

10. 用聖女果和油菜根部裝飾即可。

烹飪技巧

1.牛排是網購的西餐牛排，直接放鍋裡煎即可，也可以自己買牛肉處理後做成煎牛排，論口感還是西餐牛排更勝一籌，就是有點小貴，但吃起來很方便，節省時間；2.黑胡椒汁也是直接用西餐牛排搭配來的，也可以自己用黑胡椒粉、料酒、醬油等調味品來調製；3.牛排的成熟度根據自己口味來決定，我一般都煎到八分熟以上，怕咱的中國胃承受不了半熟的西方吃法；4.配菜和裝飾材料隨意，家裡有啥就用啥吧。