如何做簡單又美味|好吃的黑椒汁牛排

這道好吃的黑椒汁牛排 他其實算是一道比較有特色菜式，一般我們都只在外面的西餐廳可以吃到其實自己做出來的黑椒汁牛排也是蠻正宗的味道，雖然不如外面的那麼好，但是你也絕對是比較綠色的，沒有加其他的食品新增劑，吃起來也比較乾淨衛生，吃的放心。

主料

輔料

具體步驟

1. 大超市購置新鮮牛排。

2. 用刀背或者肉錘子將牛肉兩面均勻拍鬆。

3. 微量紅酒，研磨胡椒碎將牛排兩面抹均勻，最後封上耗油醃製，這樣避免牛排水分流失。

4. 將牛排放進冰箱冷藏四小時以上（最好能過夜），如需要快速的可以在醃製的時候加入適量的鹽，一般倆小時就可以製作了。

5. 將玉米切小段煮熟待用，小青瓜切小段，小番茄十字對切，但不能切斷。

6. 半個洋蔥剁成洋蔥泥，鍋內加入少量的橄欖油燒至五成熱，倒入洋蔥泥翻炒出香味，

7.加入黑胡椒碎，烤肉醬，紅酒，一點一點的雞精翻炒，然後加入適量的開水，慢火熬製五分鐘，然後加入清水調好的生粉水，勾芡既可關火待用

8.平底鍋加熱，倒入適量的橄欖油，五成熱，放入醃製好的牛排，大火煎一分鐘左右，迅速翻面，繼續煎一分鐘左右，既可以裝盤，用準備好的蔬果圍邊。

9. 最後在牛排上澆上熬製好的黑椒汁，就可以美美的享用了哦 ！