準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肉 :
適量紅酒 :
適量 輔料
鹽 :
適量洋蔥汁 :
適量糖 :
適量 胡椒粉 :
適量香草 :
適量 黃油 :
適量 具體步驟
1. 牛肉不要太厚,用刀背拍打,牛排用鹽、洋蔥汁、糖、紅酒、胡椒粉、香草醃上。
2. 平底鍋放黃油,放入牛排~用大火將兩面稍微煎過,以鎖住牛排的肉汁為目標。
3. 然後倒入剛剛醃製用的剩餘醬汁,關小火,蓋上鍋蓋,悶煮個幾分鐘,(端看牛排的厚度而定),ok。
4. 切開來的肉片切面,是呈現粉嫩紅色的。最後再灑上些許黑胡椒,放上醬汁oo~k。 米飯、蔬菜用磨具擺成型。