豬肉白菜餃子（簡單版）如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：1000
白菜 ：500
麵粉 ：300

輔料

十三香 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
大蔥 ：適量

具體步驟

1.豬肉洗淨切塊，再剁成泥

2.白菜洗淨，切碎

3.放白菜里加少許鹽，把白菜的水份醃出來

4.肉泥加適量水，一個方向調開

5.姜切末，大蔥切碎

6.調好的肉餡里加入薑末、加入適量鹽，十三香

7.加入大蔥末

8.加入適量醬油調開

9.將擠去水的白菜放入肉餡裡，調勻

10.麵粉加入溫水揉成光滑的麵糰

11.將麵糰切成小劑子，擀成餃子皮

12.取適量急餡放在餃子皮中間捏成餃子

13.餃子將包完時，取鍋先燒熱水

14.鍋內熱水燒開後放入餃子，水開後加少許涼水，再等水開再放，這樣放三次涼水後，最後水再開時餃子煮熟了

烹飪技巧

調餡時要一個方向轉著調。水開下餃子時要慢慢攪動。