剩餃子速凍餃子變鍋貼（冰花版）如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

餃子（隔夜或速凍） ：1盒

輔料

烹調汁： ：適量
玉米澱粉 ：5
油 ：少許
料酒 ：少許
水 ：一小碗
佐食汁： ：適量
醋 ：適量
生抽或蒸魚豉油 ：少許
白酒 ：少許
麻油 ：少許
香油 ：少許
辣油 ：適量

具體步驟

1. 拿出速凍餃子

2. 準備烹調汁

3. 開火，熱鍋（最好是不粘鍋），鍋內放入少許油

4. 趁油還沒熱，小火碼入餃子

5. 鍋內油變熱時，開大火，淋入烹調汁，蓋上鍋蓋轉中火。（如果是速凍餃子需要多加一點水，餃子三分之一即可；隔夜餃子只需半小碗，鍋底都覆蓋水即可）

6. 這個時間準備佐食汁。大家按喜好加入即可，我愛吃辣的，哈哈

7. 聽鍋內的帕裡啪啦聲小了，鍋底出現冰花即可關火，扣上盤子，翻轉鍋子。一個完整的冰花鍋貼就出爐了！

8. 不多說了，開吃！

烹飪技巧

1.速凍餃子無需先解凍2.加入烹調汁後，一定記得蓋鍋蓋。一開始噼裡啪啦聲音會很大，隨著鍋內水分減少聲音會變小，也就是說我們的鍋貼快好了。