可口的紅棗肉丸湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

可口的紅棗肉丸湯是用肉末和紅棗以及雞蛋等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，紅棗是一種在日常生活中經常能夠吃到的食材，含有非常豐富的營養成分，經常食用有益氣補血的功效，加入肉末丸子之後葷素搭配合理，是道不錯的滋補湯。

主料

肉沫 ：300
紅棗 ：50

輔料

胡椒粉 ：2
姜蒜 ：20
鹽 ：2
蠔油 ：20
料酒 ：20ml
雞蛋 ：50
香油 ：20ml
香蔥 ：20

具體步驟

1.豬瘦肉洗淨剁成肉沫加入姜蒜末

2.加入胡椒粉、鹽和蠔油

3.加入料酒和雞蛋

4.順時針攪打上勁

5.淋入香油

6.鍋中放油，下香蔥白炒香

7.加入清水和紅棗

8.待水開後下入肉丸

9.煮至肉丸漂浮起來加鹽和蔥花即可出鍋

烹飪技巧

1、為了避免浪費，我在家做肉丸一般都會放全蛋，不喜歡的話只加蛋清2、煮肉丸的時候邊煮邊擋撇去浮沫3、下肉丸只要水開時就可以下入，用筷子或勺子整形都可以很容易成肉丸