準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
洋蔥 :
50公克 洋菇 :
50公克馬鈴薯 :
60公克 胡
蘿蔔 :
20公克 奶油 :
20公克麵粉 :
2大匙鮮奶油 :
1大匙水 :
500㏄白酒 :
少許鮮蚵 :
150公克 輔料
具體步驟
1. 鮮蚵洗淨瀝乾水份後,放入滾水中汆燙一下即取出備用。
2. 洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3. 取一炒鍋放入奶油,待奶油融化後,放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香,再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟,再繼續加入麵粉一同炒香,最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4. 繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中,待湯汁煮滾即可。