美味油麥菜炒魷魚如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

油麥菜炒魷魚是以魷魚主要食材的菜餚，這道菜主要是由魷魚搭配油麥菜用不同的調味料烹飪而成。魷魚提供大家所需要的能量。魷魚不但提供蛋白質和能量，還新鮮味美。青菜含有大量營養物質的同時也為菜餚增添不少顏色。喜歡這種 可以按照步驟製作。

主料

魷魚 ：1只
油麥菜 ：500

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
生粉 ：適量
蒜頭 ：適量

具體步驟

1.油麥菜摘好洗淨備用

2.油麥菜切段

3.魷魚改刀後用生抽和生粉拌勻醃一醃

4.將醃過的魷魚氽水至卷撈起備用

5.熱鍋下油，爆香姜，將魷魚下鍋爆炒一下後盛起

6.原鍋下油，爆香蒜頭後將油麥菜下鍋翻炒

7.然後加少許水將菜燜煮

8.炒好後加鹽和生抽調味

9.最後將魷魚倒入再炒勻即可上碟

10.可以上桌了

烹飪技巧

1、油麥菜加水燜煮時不要加太多，避免起鍋的時候太多汁。