營養的豆沙包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.少量溫水40℃左右加5g酵母攪勻，倒進麵包機桶裡。

2.桶裡先加水再加400g麵粉啟動發麵程式，這個步驟活的面要軟些，更容易起發。

3.發酵完成已經白白胖胖了

4.加預留的100g乾麵粉啟動一個和麵程式

5.從麵包機拿出已經排氣的麵糰，下面劑，每個約30g的面劑。

6.擀皮，包上自己炒制的紅豆沙，每份豆沙約25g。

7.像包包子一樣

8.月餅模裡撒上面粉搖晃後到出來，有褶面朝上放進月餅模子按壓平整，擠出擺放。

9.間隔開擺放，讓豆沙包二次醒發。

10.水開後把豆沙包放進蒸鍋，定時蒸15分鐘。

11.時間到後停2～3分鐘落氣後，開啟取出漂亮的豆沙包。

烹飪技巧

活發麵麵糰時要軟些，起發好排氣時加乾粉調整面團硬度，再啟動一個和麵程式，充分揉麵，這樣蒸出的面口感勁道。