好吃的果乾核桃麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

麵包的口味有許多，但我最喜歡的還是美味又營養的果乾核桃麵包。果乾核桃麵包，不僅做法簡單，所需食材少，但由各種佐料的完美結合與互補使得麵包的口感達到極佳，香爽可口，鮮美十足，聞著香吃著更香，實在是麵包中的上佳品。像這樣美味與營養並存的麵包，快來一起做吧。

主料

高粉 ：250

輔料

酵母粉 ：3
橄欖油 ：一大勺
核桃 ：30
砂糖 ：15
水 ：160
鹽 ：3
綜合果乾 ：60

具體步驟

1.蘋果乾、藍莓幹、核桃、葡萄乾準備好

2.將核桃烤熟後，和所有的乾果一起切碎

3.所有的食材放入麵包桶，設定揉麵檔

4.將麵粉揉成團後加入果乾，繼續一個揉麵檔

5.將揉好的麵糰室溫醒半個小時後，放入冰箱冷藏發酵過夜

6.低溫發酵好的麵糰取出，連同容器置於室溫回溫約一個小時，將麵糰取出後，輕壓麵糰排出空氣，分割成六等份，將麵糰整形成圓球狀，收口朝下，放在烤盤上進行二發，麵糰膨脹至兩倍大，用刀子在麵糰上劃出格子狀

7.放入190度預熱好的烤箱裡，烘烤約20分鐘

8.成品

烹飪技巧

1、果乾的種類不限，可隨喜好選擇搭配，顆粒較大的果乾，切碎再使用。2、核桃幹=以烤箱低溫烘烤過戶，切碎備用。