主料
肉寇 ：1個輔料
蔥 ：適量具體步驟
1.我們要先把牛肉燉好， 準備好所需食材。
2.將牛肉洗淨，在清水中浸泡半小時，中間換一次水。 鍋中放水煮沸，把洗淨的牛腩放入水中焯一下，去掉血水。焯好的牛腩盛出，用熱水再清洗一遍，控淨水備用。
3.將蔥切段，薑切片。
4.高壓鍋中放入涼水，將蔥段，薑片，調料放入鍋中。(調料最好裝入調料盒，吃的時候方便) 。水煮沸後，調料的味道得到了充分釋放。
5.將焯好的牛腩倒入鍋中。 鍋中加入料酒，生抽，老抽，鹽，適量黃豆醬。
6.調料全部放好後，蓋上鍋蓋。上汽兒之後燉半小時左右。 香噴噴的燉牛肉就出鍋了！
7.另起一鍋，鍋中放入適量的水，待水燒開後下入麵條。
8.煮好的麵條盛出，過涼水。
9.盛入碗中，澆上燉好的牛肉，美味的牛肉麵就出鍋了。
牛腩肉瘦肉多，脂肪少，吃起來不會有油膩的感覺。
千里飄香谷
