主料
輔料
具體步驟
1. 大米放入少許植物油和鹽醃20分鐘,這樣做有助於把米煮開花,這個是我在一本叫《清粥小菜》的書上學的
2. 水燒開後放入大米,這個時候要注意煮粥的水一直要保持沸騰的狀態,之後開小火煮20到30分鐘,如果想煮到像潮州那樣的粥底就要煮時間久一些40分鐘吧。
烹飪技巧
吃的時候放一點肉鬆,對胃很好哦。生病的時候如果沒有人照顧自己就學著煮吧