白粥應該怎麼煮|吃白粥會瘦嗎

白粥是廣東最常見的早餐了，雖然沒有放任何佐料，但是小火慢熬的白粥，完完全全體現了大米的香味。軟、綿、滑就是白粥的特點，甚至不需要任何配菜，就可以吃得很香。配上油條小菜，更是別具風味。那麼吃白粥會瘦嗎？減肥能吃白粥嗎？白粥應該怎麼煮呢？

一、吃白粥會瘦嗎

吃白粥不一定會瘦。雖然你每天吃白粥，但是如果量很大，而運動量和腦力勞動量都不大，攝入的能量超過消耗的話，人體會自動將多餘的能量轉化為脂肪儲存起來，這種情況下人會變胖。只有當你的總消耗量大於攝入量的時候，身體內作為能量儲備的脂肪才會被動用，這種情況下才會變瘦。

二、白粥的做法及分類

1碗米加4碗水，不可攪拌過度。胃寒的人建議用白飯放入沸水中煮粥，對健康有益。電飯鍋煮粥：米：水=1：6沒有放佐料的粥煲成的粥統稱為白粥。小時候在家，早餐都是白粥加上一個炒菜。用柴火煲的粥吃起來感覺味道就是不一樣。白粥基本可分為三種。

1、粵式的粥水和米幾乎融為一體，接近於糊;

2、北方的粥：至少分為4種，一種是小米粥，一種是玉米糊，一種是玉米粒和玉米粉的稀飯，一種是隻有玉米粒的粥，也就是，水是水，米是米，乍看是一碗粥，細看清水米粒遊離。其中小米粥營養價值最高。

3、潮汕白粥：潮汕人把它叫作“糜”：水和米相濡以沫，最後水變成粥油——奶白色的膠狀物;粥米顆顆分明、飽滿初綻，可是入口即化，與粥油相得益彰。

注意問題：

1、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸後，要趕緊轉為小火，注意不要讓粥汁溢位，再慢慢蓋上蓋留縫，用小火煮。

2、不斷攪拌才粘稠：旺火煮的時候要不斷的攪動，小火煮的時候減少翻攪。

3、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才會比較香軟。

三、白粥的營養功效

1、白粥具有滋補元氣，止瀉功效，生津液，暢胃氣的功效。

2、白粥有清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清涼的青壯年，吃白粥的時候可以配合一些生菜，效力更好，選購新鮮鮮嫩的生菜切成絲狀，將生菜絲放入碗底，衝入煲好的白粥，即可食用。

3、白粥既有清理胃腸熱滯的效果，加上生菜的清熱效果，收效自然更佳。小編現在每天都喝一碗白粥，已經堅持半個月了，現在每天早上9點半準時跑廁所，原來突起難看的小肚楠也已經消下去了，真是意外的驚喜，後來才知道白粥的減肥效果更是佳，白粥還有美容的效果哦。真是一舉多得啊.不過體寒的人就不適合喝白粥，白粥性涼。

吃白粥會瘦嗎？會不會瘦，其實是取決於你的攝入量和消耗量的。簡單來說就是吃的多還是消耗得多，吃得多肯定是瘦不了的。那麼白粥應該怎麼煮呢？白粥煮之前，應該先泡米，煮的時候，應該大火煮開，小火慢熬。或者用白飯煮成白粥也是可以的。白粥可以清理胃腸，滋補元氣，平肝散火等。