![家常鹹雞粥怎麼做好吃又簡單]( "家常鹹雞粥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
大米 ：
50雞肉高湯 ：
適量去骨
雞腿 ：
一個 輔料
香菇 ：
1朵 小蔥 ：
1株薑片 ：
2片 具體步驟
1. 雞骨架煮高湯，高壓鍋壓三個小時。
2. 煮好的高湯過濾一下，濾掉雜質。
3. 雞腿肉去骨，在用剛才的高湯煮熟，再用鹽醃120分鐘
4. 將米洗好後放入煲中，沒有煲的話可以用砂鍋，砂鍋也沒有的話可以用電飯鍋。煮粥可以用水，當然也可以用雞肉高湯拉，不過我覺得水和高湯的比例1:2比較合適
5. 水開放入香菇丁和雞丁，快煮好時放入蔥。
6. 完成~
烹飪技巧
高湯煮好了以後，一定要放量了才可以用來煮雞腿肉；煮粥的時候要控制好火候。
千里飄香谷
