家常蔬菜香腸雞蛋餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 提前把黑木耳和銀耳用涼水泡發。

2. 把白菜、洋蔥、黑木耳、銀耳，蔥都切成細絲。廣味香腸切成薄片。

3. 拿一個大點的盆，裡面打兩個雞蛋，打散。然後放入白菜、洋蔥、黑木耳、銀耳，蔥細絲、香腸薄片。再放鹽、胡椒粉、糖、和適量的水，再攪拌。然後放麵粉，麵粉慢慢加入，邊放邊用筷子攪拌，直到調成合適的麵糊。麵糊不要太稠也不要太稀，和外面做煎餅的差不多就行。

4. 開火，用小火不容易糊。

5. 鍋裡倒入色拉油。放入麵糊，攤成圓餅。

6. 差不多半分鐘，待麵糊凝固了，就翻面。

7. 感覺熟了就可以出鍋了。

烹飪技巧

雞蛋餅的麵糊裡一定要放少許糖，小朋友愛吃有甜味兒的。攤餅的時候要用小火，不容易糊，可以多翻幾次看看是不是熟了。