主料
低筋麵粉 ：200輔料
黃油 ：50具體步驟
1. 備料：低筋麵粉200克，細砂糖150克，雞蛋6枚，黃油或調和油50克。
2. 6枚雞蛋嗑入容器中，150克細砂糖全部倒入容器中，將容器置於熱水鍋中。
3. 用電動打蛋器攪打蛋液，一直不停地打發。
4. 隨著不斷的攪打，雞蛋液會漸漸產生稠密的泡沫，變得越來越濃稠，將雞蛋液打發到提起打蛋器，滴落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在容器裡的蛋糊表面畫出淸晰的紋路時，就可以了。
5. 分三次倒入過篩的低筋麵粉，用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌，使蛋糊和麵粉混合均勻，不要打圈攪拌，以免蛋糊消泡。
6. 在翻拌好的蛋糊裡倒入50克溶化晾至常溫的黃油，繼續輕輕翻拌均勻。
7. 烤盤抹油，將蛋糕糊倒入烤盤，七八分滿，端起烤盤在案板上用力震幾下，把內部的大氣泡震出來。
8. 把烤盤送入預熱好180度的烤箱內，上下火，烤16~20分鐘，用牙籤插入蛋糕內部，拔出來後牙籤上沒有粘上蛋糊即熟。
9. 出爐啦，那個香呀!
10. 切塊裝盤。
11. 分享幸福的甜蜜時光。
千里飄香谷
