主料
低筋麵粉 ：200輔料
白糖 ：150具體步驟
1.低筋麵粉200克.
2.把低筋麵粉過篩.
3.雞蛋6個.全部打入盆中.(不用蛋白蛋黃分開)
4.白糖150克(可多可少,自定)
5.用打蛋器開始打全蛋液.
6.這種打全蛋液的過程比較長.約15分鐘左右.
7.中途分次加入白糖.
8.當打蛋器打到蛋液出現下面圖片的紋路就可以參放麵粉了.
9.過篩的麵粉分次加入蛋糊中,用切拌手法攪勻.(開始預熱烤箱)
10.適量加一點調合油.(我炒菜用的油)
11.合勻後把麵糊倒入已經墊好的高溫布盤中.
12.再振動一下,把氣抖出.
13.放入已預熱好200度的烤箱中22分種.
14.我放在烤箱的中層,麵糊上色後加蓋上錫箔紙.
15.時間到,出爐,用牙籤試一下,不粘就是烤熟了.
16.補充一張照片,我在雜貨店掏的一個不鏽鋼盤子,比烤箱配的盤子深.很好用.
17.我做蛋糕習慣用高溫布墊底.這樣取出時不粘.(用多次就發黃了)
18.蛋糕的反面圖.
19.修邊.切塊.
注意烤箱烤制時間
千里飄香谷
