美味醬油燜鯉魚如何做簡單又美味

鯉魚是家常菜餚魚類料理中非常常見的一種食材，鯉魚肉質細膩，營養也比較全面，加之價格實惠，來源廣泛，做為家常菜餚的食材非常合適，鯉魚的烹飪方法很多，煎煮燜燒都可以，這道美味醬油燜鯉魚就是選擇燜燒的方法，選擇最為簡單的調味，製作出的菜餚味道鮮美十足。

主料

輔料

具體步驟

1鯉魚去鱗、魚鰓和內臟清洗乾淨

2先竊取頭尾，再片成兩大片，切成大塊，蔥薑蒜切片

3豬肉肥瘦肉分開分別切丁

4鍋燒熱加少許油，放入魚塊中火煎至兩面金黃盛出

5鍋內留底油，爆香蔥薑蒜片，放入肉丁翻炒至變色

6放入甜麵醬

7炒出香味

8放入煎好的魚塊

9鍋內加料酒、白糖和適量的水

10大火燒開轉中火煮15分鐘，直到鍋內湯汁濃稠即可出鍋