鮮香美味的醬酥鯉魚如何做簡單又美味

鮮嫩美味的鯉魚，金黃的色澤，讓人食慾大增，醬醋的烹飪手法，讓魚肉充分的吸收調料的味道，焦香美味，酸香可口，肉質細膩柔軟，飽滿多汁，細細品味讓人久久回味。這道醬酥鯉魚做法簡單，鯉魚的魚刺相對來說較少，只需小心食用即可。快來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.鯉魚去鱗，內臟，魚牙洗淨。背部肉厚處劃淺淺的花刀

2.鍋燒熱倒入油，放入鯉魚煎制，下面定型後再進行翻動

3.煎至兩面金黃盛出

4.碗中放入醬油，醋，白糖調勻成碗汁備用

5.鍋中放油，放入大料，桂皮煸香

6.放入小茴香、香葉煸香，放入蔥薑蒜，炒出香味

7.倒入碗汁，加入清水煮開

8.放入魚，大火燒開，改小火進行燉制。

9.燉至湯汁收濃即可出鍋裝盤

烹飪技巧