醬油燉魚是一道製作工藝簡單快捷的美食，魚肉肉質鮮嫩可口營養價值高，搭配著醬油和各種調味料烹飪，口感發揮到極致，多汁細膩讓人回味無窮。而且食材也是簡單易購的，喜愛美食的朋友做菜的首選哦。搭配著一杯涼涼的啤酒食用風味更佳。
主料
魚 ：300輔料
鹽 ：適量具體步驟
刮掉魚身上的魚鱗，然後，在魚肚子上切一刀，去掉裡面的內臟。清洗乾淨。
鍋裡面放2勺醬油，幾片薑片，少許水。大火燒。大火把醬油燒開。醬油水燒開後，把魚放進去燒，儘量讓魚都接觸到醬油。大火燒開後，端起鍋，稍微晃動下，讓魚更均勻的接觸醬油水。然後蓋上鍋蓋，轉中小火燒15分鐘。
15分鐘後，醬油水少了很多了，如果你想更鹹，可以開啟鍋蓋，大火收汁。我們喜歡留少許醬油水，可以邊吃魚肉邊沾。
千里飄香谷
