說實話這道清香可口的桂花蒸香芋現在吃還不太是季節,因為我們知道,八月桂花香,那時候的桂花才是最好的,不過,這並不妨礙我們享受美食,香芋和桂花都是不錯的食材,通過蒸的方式使他們的味道相互融合促進使得這道桂花蒸香芋清香淡雅,回味無窮。
主料
香芋 :800輔料
糖桂花 :適量具體步驟
香芋洗淨削去外皮,果肉有淡淡的紫色。
從中間豎切開一分為二,再切成厚1.5釐米的片。
放入籠屜,籠屜上可以鋪上粽子葉或玉米葉,上汽後蒸40分鐘。如果用電壓力鍋蒸25即可。
蒸好後可以提起粽子葉的兩頭,直接就能將香芋完整地托起,放在盤子裡,趁熱將糖桂花醬澆在蒸好的香芋上。吃上一口,香,糯,綿,軟讓人脣齒留香。