自制傷心涼粉,傷心涼粉就是我們 常說的豌豆涼粉,吃起來細膩,Q彈好吃。我調的調味料是偏辣味的,夏天特別喜歡吃它,吃起來還涼爽可口呢!沒有飯也可以吃好大一碗呢!而且味道還可以自己調,一定要是可以讓你哭的一種涼粉,不然就不叫傷心涼粉。可以在家自己試試!
主料
豌豆粉 :50輔料
水 :250具體步驟
500g水燒開,250g水融化豌豆粉和豌豆澱粉,用濾網過濾,將粉溶液倒到燒開的水裡。
不停地攪拌約3-5分鐘,倒入容器,涼涼,切成條狀,可根據自己的愛好切成任意形狀。
黃瓜絲,辣椒切好,加黃瓜絲絲,有一股清香味。再把大蒜壓碎。
大蒜、生抽、醋、香油、辣椒油、鹽,和在一起攪拌。
將佐料放到涼粉上,美味傷心涼粉做好了。