自制黑涼粉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備黑涼粉原料。

2.將粉末倒入碗內。

3.加半碗水調成無核的糊狀。

4.鍋加水燒開，放黃糖煮化。

5.倒入粉漿。

6.邊倒邊攪拌。

7.直到鍋裡所有糊煮沸。

8.將煮好的涼粉倒入大碗內放涼。

9.吃時倒扣出來切塊就OK。

烹飪技巧

本品50克配1.1公斤水，先取少量冷水把涼粉開成無核的糊狀，再用餘下之水煮滾，把糊邊衝邊攪勻至沸，待冷凝後即可食（食用時甜，鹹，淡隨意）。