茭白是我國的一種特產蔬菜,它的口感非常鮮嫩,味道偏甘。青椒肉絲炒茭白,把茭白與豬肉、青椒一起烹飪,味道更加清爽、鮮美、可口。而且做出來的青椒肉絲炒茭白,既有蔬菜又有豬肉,符合大家對膳食平衡的追求,營養也比較全面,對身體更有好處。
主料
輔料
具體步驟
1.茭白去殼切絲
2.豬肉切絲放入鹽、料酒醃製15分鐘
3.青椒去蒂去籽切絲。
4.鍋中熱油放入薑片煸香。
5.放入豬肉絲翻炒,並放一勺料酒去腥。
6.放入茭白、青椒翻炒。
7.放入鹽調味。
8.加入味精拌均勻即可。