孜然小炒肉皮如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把肉皮下水煮熟，放薑片，料酒去味。

2. 煮開再蒙煮五分鐘左右撈出，洗淨，切成細條。

3. 大蔥切絲，乾紅辣椒切段，下熱油鍋爆香。

4. 倒入肉皮翻炒，依次加糖，醋，少許老抽繼續翻炒三分鐘。

5. 最後，放入芹菜葉，雞精翻炒均勻就可以出鍋。

6. 喜歡孜然味道的，可在盤中適當撒入。