孜然土豆片炒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆去皮洗淨，切薄片

2. 肉切薄片

3. 鍋放入油，加孜然粒和花椒粒，炸出香味來，將花椒粒撈出來（喜歡吃花椒的人，不用撈出也可以），然後加蒜沫、姜沫爆炒，炒出香味來。

4. 放肉入鍋，一同炒，加花椒粉，炒量醬油，肉變色就熟。然後放土豆片，翻炒。炒至土豆片將熟，放入辣椒（我加的是辣椒油），加老抽上點色，再加些鹽調味，即可出鍋。撒上蔥花，清香撲鼻。

烹飪技巧

辣椒可以用青椒，樹椒，辣椒油……各種辣椒都行。孜然和花椒粒看自己的口味，喜歡的話可以多放些。