![鐵板孜然炒羊肉怎麼做好吃又簡單]( "鐵板孜然炒羊肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
羊肉 ：
400 輔料
油 ：
適量生抽 ：
適量鹽 ：
適量 洋蔥 ：
1個 胡蘿蔔 ：
半根花椒粉 ：
適量孜然 ：
適量 具體步驟
1.先把洋蔥和胡蘿蔔切成片備用。
2.洋肉加入生抽，澱粉，雞蛋及油，抓勻，醃一個小時。
3.鍋加入油，三成熟時下入醃好的肉滑至變色。撈出備用。
4.鍋另加入適量的油，燒熱後下入孜然、胡蘿蔔片翻炒，再下入洋蔥翻炒。
5.炒至兩種食材斷生，調入花椒粉。
6.調入生抽。
7.下入滑好的肉片。
8.翻炒均勻後，下入鹽。翻炒均勻。
9.鐵板入入火上燒熱。
10.把炒好的肉放入鐵板上即可。
烹飪技巧
燒鐵板要注意不要燙到手。
千里飄香谷
