披薩是我很喜歡吃的一種食物,尤其是每次去必勝客是必點的。披薩和中國的麵食不同,因為食材的選擇和做法不同,所以吃起來口感和感覺完全是不一樣的。其實我們自己在家也可以做一個好吃的披薩哦,今天就教大家一起來一個香噴噴的香腸玉米披薩,味道不會遜色於必勝客的喲~
主料
麵粉 :150輔料
香腸 :4根具體步驟
1.先做好餅底面團:將麵粉、牛奶、白糖、酵母入麵包機裡。
2.按揉麵程式,揉成光滑麵糰。讓麵糰在麵包機裡發酵至原來的2-2.5倍大左右。
3.準備好香腸、玉米粒、青椒。香腸切厚片、青椒橫切薄片、剝好玉米粒。
4.準備好馬蘇裡拉芝士。
5.不粘鍋裡不放油,將易出水的材料放鍋裡炒幹水份,不用炒熟。建議分開來炒,材料可以分層來放。
6.麵糰發酵至原來的兩倍大即可。
7.將發酵好的麵糰取出,揉壓排氣。
8.將麵糰擀成跟批薩盤大小相當的圓形面片。
9.在批薩盤上掃一層玉米油。
10.將擀好的面片放入披薩盤中,用手指將麵餅往四壁稍按一按,成為四周厚中間薄的餅底。
11.醒發後,用叉子在麵餅上扎一些小孔(避免在烘烤時鼓起來)。
12.在餅底上塗上一層批薩醬或番茄醬,在上面撒上馬蘇裡拉芝士。
13.入烤箱190度,烤5分鐘左右。
14.將餅底取出,放上香腸。
15.鋪上馬蘇裡拉芝士。
16.鋪上青椒片、馬蘇裡拉芝士。
17.鋪上玉米粒、青椒片。
18.上面鋪上一層馬蘇裡拉芝士,擠上香甜沙拉醬。
19.烤箱預熱180,放中層,烤15分鐘左右。
20.烤好後取出。
21.美味的批薩做好啦!
1、做批薩最好用馬蘇裡拉芝士,只有這種芝士才能拉出長長的乳酪絲,用其它芝士沒有這個效果哦。2、食材要炒幹水分再烤,否則烤出來的披薩會有水份,口感不好。3、具體的烘烤時間要看各家烤箱脾氣來操作,不要烤過,否則影響成品顏色。