美味紫蘇小黃魚如何做簡單又美味

小黃魚是最為常見的食材，幾乎家家戶戶都愛用它烹飪食材，它及不貴又好吃，是一種不可多得的平民美食！它的烹飪方法有很多我獨愛一道紫蘇小黃魚，它及將小黃魚的滋味完美的激發出來，加以紫蘇為輔，二者相得益彰，既好看又好吃，清香解膩，滋味怡人！

主料

輔料

具體步驟

小黃魚清洗乾淨後瀝乾水，加入鹽，料酒，蔥薑蒜和鮮醬油一般拌勻醃製2小時

準備炸粉，雞蛋液，紫蘇葉洗淨後切碎

把炸粉里加入清水攪拌成麵糊，加入紫蘇葉拌勻

醃製好的小黃魚撈起先過蛋液再裹上紫蘇麵糊

熱鍋溫油下入油炸

先用中火炸至微黃撈起

轉大火等油溫升高之後再入鍋炸至金黃撈起控油

上桌