蘿蔔丁蝦仁炸醬麵製作非常的簡單，適合上班族在急急忙忙的時候製作，製作蘿蔔丁蝦仁炸醬麵需要蝦仁和蘿蔔，蝦仁中富含了很多人體所需的礦物質，蘿蔔一定要選擇新鮮的肉末，在早晨再搭配一個雞蛋一杯牛奶十分的有營養，而且方便製作。
主料
青蘿蔔 ：400g輔料
油 ：適量具體步驟
1.食材：蝦仁、蘿蔔、豆瓣醬。
2.蝦仁用開水略焯一下，撈出。
3.蘿蔔洗淨切成丁。
4.用開水焯熟軟，用涼水過涼撈出瀝乾水分。
5.鍋燒熱放入油，放入蔥姜炸香，放入大醬。
6.翻炒至大醬脫水，出醬香味。
7.再放入蘿蔔丁。
8.少量的水燉一兩分鐘。
9.放入蝦仁，味素。
10.燒開成醬汁即可備用。
11.鍋裡放入水燒開，放入掛麵煮熟。
12.撈出用淨水過涼撈出，瀝乾水分。
13.把麵條裝入碗裡，澆上醬汁，拌勻即可食用。
掛麵煮到裡面沒有白芯就是熟了。
千里飄香谷
