主料
橄欖油 ：25輔料
蔓越莓幹 ：適量具體步驟
1.主要材料。
2.提前將猴菇泡水最低兩小時，要泡透，中間換幾次水。然後擠幹水分，用刀切碎沫，越碎越好。也可以用料理機打碎。
3.將主料中溫開水。鹽，紅糖，酵母，高筋粉依次加入麵包桶，攪拌均勻。
4.加入切碎的猴菇，開啟麵包機和麵功能。
5.約15分鐘後，加入橄欖油。繼續攪拌15分鐘。
6.攪拌好的麵糰。無需出膜。
7.裝入保鮮袋，系口。放冰箱冷藏發酵一夜。有時間可直接發酵。
8.拿出發酵好的麵糰，排氣，分成兩等份。鬆弛15分鐘。
9.趁這個時間把混合的果脯幹用清水清洗一下，然後用廚房用紙吸乾多餘水份。
10.拿出一塊麵鬆弛好的麵糰，用擀麵杖擀開成長橢圓形。感覺粘的話可用少許手粉。
11.鋪上混合的果脯幹。
12.將麵糰自上而下捲起來，邊卷邊將兩邊往中間收。整形成長條的橄欖形。
13.將整形好麵糰收口朝下放入烤盤裡.麵糰表面噴一層水。入烤箱，38度，發酵約45分鐘。
14.發酵好的麵糰，篩上適量麵粉，用小刀在麵糰表面劃幾刀道細長的口子，不用劃太深。
15.將烤盤放入預熱好上下火175℃的烤箱中層，烤18分鐘左右，直到麵包表皮變成金黃色即可出爐。
1烤箱溫度根據自家烤箱脾性調整。1.輔料可加入自己喜歡的乾果，果鋪。
千里飄香谷
