易做的午餐蒸麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.材料備齊:麵條，黃豆芽，豬肉，包菜

2.鍋內加入水，鋪上少量的黃豆芽，再放麵條，水開後大概蒸35分鐘左右，時間長些好吃。

3.豬肉切絲，加澱粉，醬油，少量鹽醃製15分鐘

4.蔥和幹辣椒切段，薑切片，八角少量

5.包菜切好備用

6.肉炒變色後，放入黃豆芽，繼續翻炒，最後加入包菜，放鹽，十三香調味

7.加熱水，水位不可超過菜，太少也不行，菜不能炒太熟，等下還要蒸

8.第一次面蒸好後，放入盆中，加少量菜湯攪拌沒湯後，再加入菜繼續攪拌，感覺乾的話再繼續加菜湯，直到達到你喜歡吃的口感

9.攪拌好後，上鍋蒸大概15分鐘就可以了。我喜歡吃蒸麵配鹹菜，個人喜好！

烹飪技巧

蒸第一次的時候，將黃豆芽均勻鋪在籠布上，這樣就不粘籠布了。要蒸30分鐘，才可以。