主料
蕎麥麵 :1/3包輔料
一品鮮醬油 :少許具體步驟
1. 1. 煮麵:先將水燒開,放入準備好的“蕎麥麵” “雞蛋”大火燒開,煮開後調至中小火即可,根據個人口味煮3-5分鐘;關火撈出煮好的面過一下涼開水,然後裝好備用。這樣的面入口即軟又Q~
2. 2. 調汁備料:a、先將一品鮮醬油、涼拌汁、白糖、香油、辣椒油,根據個人口味可適當的調整調料比例,喜歡吃陳醋的也可以放一些,調均備用即可。b、將青瓜洗淨切絲備用。
3. 3. 調拌麵:將事先調好的汁醮拌在煮好的面上,輕微拌均;在用筷子小心將拌好的面放入盤中,加入青瓜絲與切好的半枚煮雞蛋,最後在蕎麥麵的上面撒上準備好的調料,就大功告成了!
面煮的時間不要過長,蛋煮的也不宜過老,如果喜歡陳醋是可以加一些的,味道會很豐滿可口!