主料
五花肉 :200輔料
料酒 :1小勺具體步驟
1.麵粉中加入酵母,攪勻。用溫水將麵粉攪成絮狀,然後和成麵糰,放置餳發。
2.將麵糰餳發至2倍大的麵糰。
3.將五花肉切成肉丁。
4.肉丁中加入料酒、老抽、鹽、食用油、大蒜末、大蔥末、花椒粉拌勻備用。
5.將發好的麵糰排氣,揉勻。
6.麵糰擀開,將拌好的肉丁均勻的鋪在面片上。
7.將面片捲起來,兩頭捏嚴。切成小劑子,按扁。
8.電餅鐺提起預熱,表面刷層油,放入燒餅.
9.待餅一面烙至微黃,翻面烙至另一面餅熟,即可食用。
麵糰擀開,將拌好的肉丁均勻的鋪在面片上