主料
普通麵粉 ：250輔料
炒熟的白芝麻 ：8ml具體步驟
1.水油皮面團：普通麵粉150克，豬油60克，細砂糖25克，水40克 混合揉成光滑的麵糰油酥麵糰：普通麵粉100克，豬油50克 混合揉成團分別分成九份，水油麵鬆弛十五分鐘
2.小油酥麵糰放在壓扁的水油皮面團上，用水油皮面團把油酥麵糰包起來，用擀麵杖把麵糰擀成長橢圓形，然後捲起來，再用擀麵杖把麵糰擀成長橢圓形，捲起來，如圖放置鬆弛一會兒
3.鮮肉餡：豬肉餡225g，白砂糖20g，蜂蜜(15ML)，炒熟的白芝麻（8ML)，香油（10ML），醬油(7ML)，料酒(5ML)，薑末(5g)，蒜末(5g)，鹽適量，拌勻攪拌至上勁
4.把鬆弛好的麵糰，壓扁擀開，包肉餡，封口朝下
5.刷蛋黃液
6.烤箱中層，200度，20-25分鐘
7.切開的照片沒有拍好，曝光過度了，顏色沒有烤盤的正！
包油酥的時候進來不要進氣，否則很容易把麵皮擀破，油酥漏出來，封口就不那麼好封口，容易露餡
千里飄香谷
