“酸酸甜甜的藍莓醬配上白白的山藥,你有沒有心動?”
1、山藥一根。最好是粗且直的山藥。比較好處理。我就用家裡現成的。
2、山藥去皮
3、切成長條,長大概8釐米左右,寬為1釐米左右。選用直的山藥比較好處理。
4、在鍋中燒水,水開後放入切成條的山藥,將山藥焯熟。盛出放入涼水中備用。
5、準備藍莓醬,途中的藍莓醬有點稠,基本成固態。我在藍莓醬中加入了一些酸奶,稍微攪拌均勻,備用。
6、將山藥條撈出,瀝淨水,放入盤中。橫向擺幾根,然後再縱向擺,如此交替。將和好的藍莓醬和酸奶澆在搭建好的山藥上,就可以食用了,味道酸甜,一級棒。
7、成品
山藥選粗且直的,比較好處理。山藥焯水的時候煮熟。