主料
五花肉 ：150輔料
油 ：適量具體步驟
1.溫水揉麵，在面裡打一個雞蛋，揉好後醒30分鐘，少放水儘量和的硬一點，吃起來口感才會勁道。
2.擀成麵餅，大小隨個人喜好，越大面條越薄。
3.一層一層疊起來，這樣有利於切面條。
4.切面條，粗細隨個人喜好，我們家人比較喜歡吃粗的。
5.準備炸醬，蔥薑蒜切成末，肉切成丁。
6.青椒，蘑菇切丁備用。
7.蔥薑蒜爆香。
8.倒入肉丁，把肉炒至變色。
9.蘑菇青椒一起倒入，如果還喜歡別的蔬菜可以隨個人喜好加入，炒熟後成盤待用。
10.炒醬，適量熱油倒入很多甜麵醬，開始翻炒。
11.倒入剛才炒好的配菜，在翻炒幾下，就可以成盤了。
12.盛盤。
揉麵的時候一定加一個雞蛋，才能讓麵條更勁道。炸醬一定要炒過，而且甜麵醬的選擇也要選好的牌子，不好的甜麵醬有股臭味。
千里飄香谷
