![不膩的蝦仁蒸蛋怎麼做好吃又簡單]( "不膩的蝦仁蒸蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 ：
2個 海蝦 ：
100 輔料
姜 ：
適量蒸魚豉油 ：
適量油 ：
適量料酒 ：
適量蔥 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![不膩的蝦仁蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第2張]( "不膩的蝦仁蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備食菜
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2.海蝦去殼.去頭.去沙線洗淨，用料酒，薑片醃一下。
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3.雞蛋磕入碗裡，放些油，鹽
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4.加一倍的溫開水，打勻
![不膩的蝦仁蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第6張]( "不膩的蝦仁蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.用漏勺過濾掉浮沫，取2/3倒入小碗
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6.放入蒸鍋
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7.大火蒸至凝固
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8.放入洗淨的蝦仁，再倒入剩下的1/3蛋液，蒸5分鐘左右
![不膩的蝦仁蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第10張]( "不膩的蝦仁蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.撒些蔥花，澆上蒸魚豉油，悶1分鐘即可
烹飪技巧
1.調蛋的水要用溫水，不能用涼水。2.因為有蝦仁，所以蒸的時間稍微長一點。3.也可以用保鮮膜蓋住再蒸，這樣水蒸氣不會進去
千里飄香谷
