花膠排翅老母雞湯如何做簡單又美味

花膠排翅老母雞湯是一道十分滋補的湯品。花膠又稱為魚膠，具有豐富的蛋白質及營養。而排趐也是一種富含豐富營養的食品，由魚翅製成。而雞一定要選擇老母雞。爽滑的花膠，鮮美的排翅以及鮮嫩的老母雞，每一種口味都讓你的味蕾感到無比刺激。

主料

輔料

具體步驟

1.花膠和排翅事先用水泡一夜，第二天煮開水，加入薑片，料酒焯一下水再晾乾；老母雞也切塊焯水。

2.所有材料加入湯煲中，加入適量開水，大火煮15分鐘，轉小火慢熬約4-5個小時即可加鹽調味食用。