鐵棍山藥煲老母雞湯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:12分鐘

主料

生態老母雞 ：1只
鐵棍山藥 ：1根

輔料

桂圓肉 ：3個
大棗 ：3個
蜜棗 ：1個
白芷 ：2小片
大料 ：2粒
花椒 ：十幾粒
料酒 ：一勺
生抽 ：少許
蔥 ：一根
姜 ：幾片
當歸 ：2片
枸杞 ：一小把

具體步驟

1. 選取一隻母雞

2. 準備湯料

3. 把雞剁成小塊，放在鍋裡用沸水漂煮一下，撇去浮末並清洗乾淨

4. 鐵棍山藥登場啦

5. 把山藥削去皮，記得要戴手套哦

6. 在鍋裡放入所有食材

7. 加水沒過食物，倒入生抽料酒然後丟進高壓鍋，就ok了

烹飪技巧

1.處理鐵棍山藥時一定要戴上手套，要不然會刺的手奇癢無比，洗都洗不掉。2.雞要剁掉屁股、下嘴巴、指甲和多餘的肥油。3.不喜歡偏甜口味的親可以適當減少棗和桂圓的數量。