DIY皮蛋瘦肉粥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將豬肉切成絲

2.把皮蛋切成小塊

3.大米洗淨泡1個小時開始煮粥

4.煮開後放入皮蛋和肉絲

5.放入姜和蔥花，再加入鹽跟雞精調味。

烹飪技巧

煮白米粥時等水開後應該時不時地攪動，目的是為了讓米粒兒變得充盈起來。

切皮蛋時很容易將菜刀粘得讓人心煩，那麼嘗試一下用細線來切皮蛋，或者刀沾點水再切。