「DIY」脆皮蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋打進無水無油的盆裡，稱重

2.準備好雞蛋等重的低筋粉和二分之一重量的白砂糖

3.低筋粉過篩

4.雞蛋中加入全部白砂糖

5.40度水浴

6.雞蛋打發

7.分三次加入低筋粉，每次加入低筋粉後上下翻拌均勻

8.辦好的麵糊

9.蛋糕糊裝進抹油的矽膠模

10.190度烤制25分鐘

11.出爐！

烹飪技巧

這個蛋糕模很好用哦，脫模特別方便。