誘人的巧克力杏仁餅乾如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

杏仁粉 ：20g
低筋麵粉 ：100g

輔料

黃油 ：50g
巧克力煉乳 ：適量
杏仁碎 ：適量
鹽 ：1g
紅糖 ：30g
奶粉 ：50g
雞蛋液 ：適量

具體步驟

1.將雞蛋打散

2.加入巧克力煉乳，紅糖，杏仁粉，杏仁碎拌勻

3.軟化的黃油加入砂糖

4.用打蛋器打至細膩

5.分次加入打散的蛋液，直至完全融合成蛋黃糊

6.所有粉類過篩

7.將乾溼材料混合拌勻

8.抓揉成團即可

9.放入冰箱冷藏半小時後取出，定型再次放入冰箱冷凍

10.一個小時後取出，切成1cm左右的厚片

11.碼入烤盤

12.送入烤箱，180度，15分鐘即可

烹飪技巧

朵兒提示：麵糰初次成團時很粘手，因此需要放入冰箱冷藏片刻，再次放入冷凍是為了定型好切片，這兩步驟不可以省略的呢。這款小餅乾很脆，要輕拿輕放呢！杏仁也可以換成其他的乾果，味道和口感也一樣會很好喲！