![「首發」肉餅怎麼做好吃又簡單]( "「首發」肉餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
五花肉 ：
250 輔料
蔥頭 ：
適量 香菇 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
適量油 ：
適量麵粉 ：
適量 姜 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![「首發」肉餅怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「首發」肉餅怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.首先準備適量的麵粉和麵
![「首發」肉餅怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「首發」肉餅怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.然後把五花肉餡準備好
![「首發」肉餅怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「首發」肉餅怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.加入適量的料酒，醬油，鹽順時針攪拌，中間加三次水，直到把肉攪成有粘性了
![「首發」肉餅怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「首發」肉餅怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把蔥頭和香菇還有生薑切小塊放入絞餡機裡
![「首發」肉餅怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「首發」肉餅怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.把絞好的餡加入肉餡中，同樣朝一個方向攪動均勻
![「首發」肉餅怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「首發」肉餅怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.把醒好的面分成合適的劑子
![「首發」肉餅怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「首發」肉餅怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.做成餡餅
![「首發」肉餅怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「首發」肉餅怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.平底鍋放適量的油，加入餡餅
![「首發」肉餅怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「首發」肉餅怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.待兩面都金黃色後就可以出鍋了
烹飪技巧
做肉餡要比做素餡的時間稍微長兩分鐘，因為肉餡不容易熟
千里飄香谷
