主料
麵粉 :220輔料
油 :適量具體步驟
1.麵粉加適量水和酵母揉成柔軟的麵糰,室溫發酵。
2.準備培根,黑胡椒粒。
3.培根切成小粒。
4.鍋中放少許油,煸香培根。(我用的培根較瘦,所以加了少許油來煸)
5.煸至培根油份析出關火放涼備用。
6.麵糰 發酵完成。
7.取出麵糰,整形成方形麵糰,擀成約五六毫米的方形。
8.將炒好的培根均勻鋪在面上。
9.再研磨適量的黑胡椒。(酌量)
10.再撒上一點點鹽。
11.從一端捲起,邊卷邊整理拉伸一下。
12.分割成每個約5釐米的小段。
13.用手輕壓平。
14.然後用雙手從四角提起向中間合攏。
15.收口向下略靜置五分鐘。
16.用手向下輕壓。
17.電餅鐺預熱後放入蓋上蓋子。
18.烙至兩面上色即可出鍋。
1、每個品牌的培根鹹度不同,放鹽時請酌量。2、培根我用的較瘦,如果選用較肥的培根,煸時不必放油,煸出的油一併放入餅中,味道更贊。3、如果給小朋友吃,請根據自已的口感決定黑胡椒的用量。