準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
麵粉 :
400 輔料
清水 :
適量 具體步驟
1.麵粉。
2.加水和成團,要和的軟爛一些。
3.蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏室一晚。
4.早上,拿出麵糰,案板抹上粉。
5.揪成小團。
6.用擀麵杖擀成薄薄的圓片。
7.平底鍋先用中火燒熱,放入麵餅,不加油,轉中小火。
8.10秒後,一面略結殼,立即翻面。
9.等底面有小鼓泡出現,把它再翻個面。
10.這時餅就會慢慢起泡,用勺按壓。
11.氣泡越來越大
12.把烙好的餅疊在一起,可以軟一些,吃的時侯可以抹上甜麵醬或者番茄沙司。
烹飪技巧
烙餅時,鍋要先加熱,烙餅時不加油。